Начинали с нуля

Фото: www.wetlkrai.ru

«Первый Шарьинский хлебозавод», которым руководит депутат областной Думы Анатолий Михайлович Краев,  существует больше 20 лет. Не все поначалу было автоматизировано. Тесто замешивала машина, а вот тестовые заготовки делали и взвешивали вручную. Сейчас автоматика практически на каждом этапе. В помощь людям новейшие машины отечественного и импортного производства для замешивания, заваривания, деления. На подаче работают перекачивающие насосы. Температурные датчики регулируют подогрев воды, автоматически при достижении определенных параметров включаются-отключаются печи. Вручную  формы хлебные смазываются, да готовый хлеб раскладывается в тележки и отвозится на экспедицию и лабораторные исследования. Это крупнейшее на северо-востоке Костромской области предприятие, работающее в режиме непрерывного цикла, что позволяет использовать для выпечки жидкие закваски. Продукция завода получила признание и массу наград на сельскохозяйственных выставках разного уровня.
Рассказывает Леонид Вадимович Сторожев, главный инженер Первого шарьинского хлебозавода:
«В конце 90-х годов  сложилась такая ситуация, когда люди месяцами были без зарплаты, предприятия вставали. Многим не на что было даже хлеба купить, да и в магазинах он исчез, поскольку хлебокомбинат работал на последнем дыхании. Шарьинцы покупали муку, сами пекли буханки хлеба, чтобы прокормить семьи. Выживали кто как мог. Вот в этот сложный период, чтобы спасти коллектив мебельной фабрики, его руководитель Анатолий Михайлович Краев придумал поставить  печи, сначала русские кирпичные, потом армейские дровяные. Предприятие «Первый шарьинский хлебозавод» возникло в 1996 году. Сначала, чтобы кормить своих рабочих. Постепенно, благодаря новым экономическим условиям появилась возможность обновить технологию производства, закупить современное оборудование, нарастить масштабы выпуска хлеба. Недавно одна моя знакомая рассказала, что когда едет к своим друзьям в Москву, то обязательно везет с собой целую сумку нашего бородинского хлеба. Москвичи говорят, что у них такой вкусный бородинский нигде не купишь. Это говорит о качестве».

 
По теме
113 - Издательский дом Ветлужский край Анатолий Михайлович Краев, депутат областной Думы, директор Первого Шарьинского хлебозавода.
18.03.2018
Школьники и студенты Костромской области соревнуются в знании основ оказания психологической поддержки и первой помощи пострадавшим - МЧС   На базе Главного управления МЧС России по Костромской области стартовал I этап Всероссийских соревнований «Человеческий фактор».
18.12.2018
Бывший чиновник мэрии Костромы отправится в тюрьму за взятки - Ko44.Ru На скамье подсудимых с ним были ещё три человека. Бывший начальник управления имущественных и земельных отношений администрации города Костромы Дмитрий Виноградов проведет в колонии 3 года и 8 месяцев.
18.12.2018 Ko44.Ru
  Костромские наркополицейские подвели итоги всероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью».
04.12.2018 Газета Костромские ведомости
В Костроме проходит фестиваль, посвящённый творчеству Ефима Честнякова - Администрация г. Кострома В культурно-просветительском центре имени Е. В. Честнякова детско-юношеского центра «Ровесник» (Почтовая, 9) сегодня стартуют мероприятия в рамках ежегодного городского фестиваля:
18.12.2018 Администрация г. Кострома
ОТКРЫТИЕ ГОДА ТЕАТРА - Администрация городского округа В Культурно-концертном центре «Ветлужский» состоялось торжественное открытие Года театра.
18.12.2018 Администрация городского округа
МИСС СНЕГУРОЧКА-2018 - Администрация городского округа 15 декабря на сцене Городского Центра Досуга состоялось красочное и доброе представление – шоу-программа «Мисс Снегурочка – 2018».
18.12.2018 Администрация городского округа
Творческий музыкальный коллектив Антроповской средней школы Костромской области принимал участие в 14 открытом фестивале-конкурсе «Вифлеемская звезда».
16.12.2018 Газета Сельская новь
Предприятия Костромской области традиционно становятся обладателями высших наград в самых разных номинациях конкурса «100 лучших товаров России» - Центр стандартизации и сертификации Предприятия Костромской области традиционно становятся обладателями высших наград в самых разных номинациях конкурса «100 лучших товаров России» 18 декабря 2018 г.
18.12.2018 Центр стандартизации и сертификации
Настольный теннис - Администрация В возрастной группе у юношей 2006 г.р. из 20 участников Ветров Владимир занял 3 место и был награжден грамотой и медалью, а так же денежным призом.
18.12.2018 Администрация
V межрегиональный турнир по АРБ памяти генерал-майора ФСБ и почетного гражданина города Мантурово А.А. Тимофеева - Администрация 15 декабря 2018 г,на базе МБУ ФОК "Спартак", состоялся V межрегиональный турнир по АРБ памяти генерал-майора ФСБ и почетного гражданина города Мантурово А.А.
18.12.2018 Администрация
Шарьинские футболисты заняли первое место в зональном этапе соревнований по минифутболу на Кубок «Новатэк»  «Шаг к большому  футболу».
14.12.2018 Издательский дом Ветлужский край
Судиславль славен своими спортивными традициями, одно имя олимпийской чемпионки Алевтины Сергеевны Олюниной, которой гордится вся Костромская область, чего значит.
14.12.2018 Сельская Жизнь
Победители шахматного турнира в Судиславле В воскресенье, 9 декабря текущего года в актовом зале Администрации Судиславского района состоялся открытый шахматный турнир, сообщает издание «SMINEWS в Судиславле».
12.12.2018 SMINEWS в Островском
МИСС СНЕГУРОЧКА-2018 - Администрация городского округа 15 декабря на сцене Городского Центра Досуга состоялось красочное и доброе представление – шоу-программа «Мисс Снегурочка – 2018».
18.12.2018 Администрация городского округа
Бывший чиновник мэрии Костромы отправится в тюрьму за взятки - Ko44.Ru На скамье подсудимых с ним были ещё три человека. Бывший начальник управления имущественных и земельных отношений администрации города Костромы Дмитрий Виноградов проведет в колонии 3 года и 8 месяцев.
18.12.2018 Ko44.Ru
Прокуратурой области поддержано в суде государственное обвинение      по уголовному делу в отношении в отношении 58-летнего жителя г. Нерехта в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
18.12.2018 Прокуратура Костромской области
  В Костроме проводятся работы по ликвидации последствий повреждения водопроводных сетей в результате земляных работ.
18.12.2018 Газета Костромские ведомости