Своё вкуснее

Фото: www.wetlkrai.ru

И с этим не поспоришь. При многообразии предлагаемых в магазинах продуктов, овощи и фрукты со своего огорода куда вкуснее. Да и в хозяйстве хорошее подспорье, особенно если хозяйство большое. Например, Николо — Шангская школа (Шарьинский район,Костромской области), успешно реализующих на своей базе выращивание овощей, - Николо-Шангская. Сегодня здесь в распоряжении образовательного учреждения два поля для картошки и несколько соток земли для овощей.
Ровно гектар земли под картошку. И это только одно поле, а есть и еще одно, таким же размером. Кроме этого выращивает школа и капусту, и морковь, и свёклу. В большой теплице размером в 24 квадратных метра каждой весной размещаются перцы, помидоры и огурцы.
- Лето в этом году стояло хорошее, наверное, и урожай большой собрали? - интересуемся у директора школы Светланы Вячеславовны Хайрулиной.
- Честно признаюсь, в этом году хвастаться особенно нечем, - рассказывает Светлана Вячеславовна, - картофеля накопали полторы тонны.
- Много!
- Для нашего хозяйства это цифра небольшая. Бывало и больше собирали. Просто поля у нас разные. На одном земля глинистая, жесткая. В дождливое лето там урожаи плохие и убирать картофель сложно. А второе поле - торфяное. Казалось бы, то, что нужно для картофеля. Но нет, в жаркое сухое лето здесь урожай небольшой. Так и вышло в этом году.
Свои два поля школа сажает поочередно. Один год - одно, второй - другое, чтобы давать земле отдохнуть, набраться сил. Кстати, работают в огородах учителя вместе со школьниками. В учебный процесс весной и осенью включена даже специальная дисциплина - сельхозтруд. Именно на этих уроках ребята и занимаются полевыми работами. Весной - посадка, осенью - уборка.
- На самом деле наши ребята большие молодцы, - хвалит учеников директор, - работы в огороде для них много. И посадка, и прополка. Конечно, они работают вместе с учителями. У нас имеется вся необходимая техника. Например, картофелекопалка. Но собирать приходится вручную. Сортировка и укладка на хранение - тоже работа школьников. Есть при школе и свой фруктовый сад. Весной он украшает школьную территорию, летом дарит тень, а осенью угощает своими плодами. Наливные яблочки из школьного сада собирают, сушат и - в компот!
- Овощей хватает на целый год?
- Нет, целый год питаться своими овощами не получается. Самое большое на сколько хватало - до февраля. Кстати, в прошлом году хорошо сохранилась капуста, салаты из нее мы готовили даже после Нового года. Самый большой расход, конечно же, у картофеля. Он требуется в приготовлении супа, пюре, салатов, да многого.
Кроме того, школьные повара готовят не только обеды для школьников, но и детского сада, а также интерната. В общей сложности - почти 250 человек. Садиковских малышей кормят четыре раза в день, у ребят из интерната пятиразовое питание. Поэтому собственных запасов едва хватает на зиму. Кроме еды нужно оставить часть и на семена, около 100 ведер картошки требуется, чтобы засеять гектар. А вот компоты из собственных сухофруктов ребята пьют круглый год.
Но не только свое производство делает обед вкуснее. В большей степени это все же заслуга поваров. Как волшебники в белых колпаках, они размахивают своими поварскими ложками и вуаля - перед вами вкуснейший домашний борщ и сочные биточки с воздушным пюре! Приятного аппетита.
Учебный процесс еще только начался, а запотевшие окна Николо-Шангской школьной столовой указывают на то, что рабочий день работников кухни стартовал уже давно.  Воздух на кухне влажен и горяч. Здесь уже все скворчит и булькает. Скоро обед. Звук звонка оповещает об окончании второго урока, и столовая моментально заполняется ребятишками. Несколько минут и в просторной столовой уже яблоку негде упасть, все столы заняты. Персонал кухни занимает свои места: кто на раздаче, кто у плиты, кто у посудомоечной раковины. Несколько слов хотелось бы сказать и о младшем персонале кухни. Каждодневная работа в посудомоечном блоке сложна. Фарфоровые кружки, например, моются в двух водах, а тарелки - в трех. Несколько сотен тарелок и столько же кружек совершают круговорот «раздаточный блок – обеденная зона – посудомоечная» не один раз за день. Кроме того, после приготовления пищи крупногабаритная посуда с кухни так же требует тщательного мытья.
Ученики толкаются у прилавка. Школьная столовая на перемене во все времена похожа на горячую точку, место боевых действий подрастающего поколения за первенство в очереди за вкусным пирожком и кружкой чая.

 
По теме
Костромские ремесленники принимают участие во всероссийской выставке «Ладья. Зимняя сказка – 2018» - Администрация Костромской области Во всероссийской выставке народных художественных промыслов «Ладья. Зимняя сказка – 2018» принимают участие 12 ремесленников из Костромской области.
19.12.2018
 
  Костромские наркополицейские подвели итоги всероссийской акции «Сообщи, где торгуют смертью».
04.12.2018 Газета Костромские ведомости
Костромские ремесленники принимают участие во всероссийской выставке «Ладья. Зимняя сказка – 2018» - Администрация Костромской области Во всероссийской выставке народных художественных промыслов «Ладья. Зимняя сказка – 2018» принимают участие 12 ремесленников из Костромской области.
19.12.2018 Администрация Костромской области
Творческий музыкальный коллектив Антроповской средней школы Костромской области принимал участие в 14 открытом фестивале-конкурсе «Вифлеемская звезда».
16.12.2018 Газета Сельская новь
МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЛИЧНО-КОМАНДНЫЙ ТУРНИР ПО ШАХМАТАМ И ШАШКАМ ПАМЯТИ А.С. ЧИЖОВА - 2018 - Общество слепых С 14 по 16 декабря 2018 года в Костроме в помещении Библиотеки-Центра культурно-просветительной и информационной работы инвалидов по зрению состоялся традиционный межрегиональный лично-командный турнир по шахматам и шашк
19.12.2018 Общество слепых
Шарьинские футболисты заняли первое место в зональном этапе соревнований по минифутболу на Кубок «Новатэк»  «Шаг к большому  футболу».
14.12.2018 Издательский дом Ветлужский край
Судиславль славен своими спортивными традициями, одно имя олимпийской чемпионки Алевтины Сергеевны Олюниной, которой гордится вся Костромская область, чего значит.
14.12.2018 Сельская Жизнь
Победители шахматного турнира в Судиславле В воскресенье, 9 декабря текущего года в актовом зале Администрации Судиславского района состоялся открытый шахматный турнир, сообщает издание «SMINEWS в Судиславле».
12.12.2018 SMINEWS в Островском
Костромские ремесленники принимают участие во всероссийской выставке «Ладья. Зимняя сказка – 2018» - Администрация Костромской области Во всероссийской выставке народных художественных промыслов «Ладья. Зимняя сказка – 2018» принимают участие 12 ремесленников из Костромской области.
19.12.2018 Администрация Костромской области
  В Костроме проводятся работы по ликвидации последствий повреждения водопроводных сетей в результате земляных работ.
18.12.2018 Газета Костромские ведомости